A mák – Házi praktikák – Termesztés és receptek –

Szerző: Bernáth Jenő, Németh Éva
Kiadó: A mák – házi praktikák – termesztés és receptek -, Cser Könyvkiadó És Kereskedelm
EAN (vonal) kód: 9789632781112
Terjedelem: 88 oldal
Kötés: Ragasztott
Méret: 4 mm x 165 mm x 235 mm
ÁFA kulcs: 5%
ISBN: 9789632781112
Megjelenés dátuma: 2009-11-02 09:13:00


A tartalomból: A mák származása, felhasználásának története * A mák neve és előfordulása a népi szólásainkban, helységneveinkben * A mák hasznosításának fő területei: élelmiszer- és gyógyszeripar * A mákfélék családja. A termesztett mák néhány rokon faja * A mák biológiai tulajdonságai * Külső megjelenés * A mák fejlődésének fontosabb szakaszai * A mák felhasználását meghatározó biológiailag aktív anyagok * A mákmag fontosabb anyagai * A mák elterjedése a világban * A világ legfontosabb legális máktermesztési körzetei * Ópiumot előállító illegális termelési körzetek * A máktermesztés nemzetközi és hazai szabályozása * A mák termesztése * A tavaszi mák termesztése * Az őszi mák termesztése * Hazai mákfajták * Élelmiszercélú magelőállításra termesztett fajták * Ipari feldolgozás és magelőállítás céljából termesztett kettős hasznosítású hazai mákfajták * Díszítésre használt hazánkban regisztrált fajták A magyar fajtákon kívül az Európai Unió fajtajegyzékében szereplő további fajták * A mák és a máktermékek felhasználása * A mák mint táplálék * Mákdarálás * A mák táplálékfiziológiai jelentősége * A mák és mákos sütemény vásárlása * Mik azok a zsírsavak? * A mákolaj * A mákolaj helyes tárolása A mák mint takarmány * A máknövény erős hatású anyagai és azok élettani hatása A mák mint gyógy- és orvosi növény * Receptek

Ár: 2 121 Ft